[Core Event Bau Nyale (CEBN) 2015 (2)] Menu Balita dan Orang Tua Warnai Lomba Masak Ikan

Jadwal Core Event Bau Nyale Lombok Tengah 2015

Lombok Tengah--Selain Presean, Karnaval Budaya, Lomba Permata Presean dan lomba lainnya, Lomba menu masak ikan di Kabupaten Lombok Tengah juga merupakan bagian dari menyemarakkan CEBN 2015.

Untuk lomba memasak ikan dikoordiantori oleh Dinas Perikanan dan Kelautan Kabupaten Lombok Tengah.

Kepala Dinas Perikanan dan Keluatan Kabupaten Lombok Tengah Maulan Razak mengatakan kegiatan lomba memasak ikan merupakan kegiatan dalam rangka menyemarakkan kegiatan rutin pemda Loteng yakni CEBN 2015. Kegiatan ini sendiri akan diikuti oleh seluruh SKPD Lingkup Pemda Loteng dan juga seluruh kecamatan se Lombok Tengah. Selain itu SKPD dan Kecamatan, panitia juga mengundang organisasi kemasyarakat seperti kelompok wanita tani.

Kegiatan Lomba memasak ikan sendiri berkerjasama dengan Forum Komunikasi Gemar makan Ikan (Forikan) Kabupaten Lombok Tengah dan PKK. Kegiatan ini sendiri dilaksanakan tanggal 10 Februari 2015 di sepadan pantai Kuta depan Hotel Tastura, Kuta kecamatan Pujut.

Pada kegiatan lomba kali ini sedikit unik dibandingkan dengan yang lain. Kegiatan ini lebih pada pendekatan selera yakni selera untuk anak anak (balita) dan orang tua. Kedua menu ini harus menggunakan bahan bahan dari laut termasuk ikan yang digunakan sebagai bahan memasak.

“Dua menu ini harus dibuat, mana menu untuk anak anak atau balita dengan menu untuk orang tua, harus dibedakan karena tidak bisa dicampur aduk” jelasnya.

Selain peserta diwajibkan membuat menu yang berbeda, bahan dasar untuk lomba memasak juga harus menggunakan ikan laut jenis tertentu dan tidak diperkenalkan menggunakan ikan air tawar.

Menurutnya yang harus digunakan adalah ikan dasar artinya ikan yang tinggal di karang karang atau yang hidup di dasar lautan. “Ikannya harus yang didasar, kalau ikan yang dipermukaan tidak dilombakan alasannya kurang gurih, kita pasti akan tahu ikan dasar dan tidak dari jenis ikan yang dimasak” jelasnya.

Media ikan laut sebagai bahan untuk lomba memasak dikarenakan ikan laut memiliki gizi yang sangat baik untuk pertumbuhan dan kecerdasan anak karena merngandung omega 3 dan protein yang sangat baik untuk otak kiri dan kanan anak. Selain itu pula alsan menggunakan ikan laut karena selama ini konsumsi ikan laut setiap tahun terus mengalami peningkatan siginifikan dari tahun ketahun. Untuk diketahui pada tahun 2011 jumlah konsumsi ikan masing masing orang yakni 18 kilogram/orang/tahun sekarang menjadi 25 kilogram/perkapita/tahun.

Kegiatan ini juga sekaligus sosialisasi kepada masyarakat agar gemar memakan ikan karena ikan laut sangat baik untuk kesehatan dan kcerdasan otak manusia. (Amril/humas).

Via Berita NTB